A culinária italiana é baseada na simplicidade, na qualidade dos ingredientes e no respeito às tradições regionais. Em vez de preparos complexos, valoriza poucos elementos bem combinados, como azeite de oliva, tomates, ervas frescas, queijos e massas.
Cada região da Itália possui identidade própria. No norte, predominam manteiga, arroz e pratos mais encorpados, como risotos e polentas. No centro, a cozinha é equilibrada, com destaque para massas, carnes e leguminosas. No sul, o uso do tomate, do azeite, de frutos do mar e de ingredientes simples reflete uma culinária mais rústica e aromática.
Pratos emblemáticos incluem massas artesanais, pizzas, risotos, queijos como parmesão e mozzarella, além de embutidos e sobremesas como tiramisù. Mais do que receitas, a culinária italiana expressa um modo de viver: comer bem, com tempo, valorizando a mesa como espaço de convivência e identidade cultural.
